設定のバックアップを取得する、また、バックアップコンフィグをリストアして、ある時点の状態に戻すことは可能ですか？

はい、可能です。標準でバックアップツールが付属し、1日1回自動で取得していますし、コマンドラインから任意のタイミングで取得も可能です。